Utilização de Nutrientes na produção de Energia

Utilização de nutrientes na produção de energia

A alimentação fornece energia para o funcionamento do organismo. No entanto, retirar a energia dos alimentos que são consumidos só é possível a nível celular.



É através dos nutrientes energéticos que, na presença do oxigénio, as células do nosso organismo obtêm a energia que necessitam. A este processo chama-se respiração celular.


 O vapor de água, o dióxido de carbono e outros produtos tóxicos resultantes da actividade celular são levados para serem libertados para o exterior do organismo.
A energia, assim obtida pelas células, é utilizada em todas as funções vitais do organismo, como, por exemplo, na contracção dos músculos e na produção de calor.

Consumo de energia e actividade física

Percebeste que o consumo de energia varia essencialmente com a idade e a actividade física?

Quanto mais movimento, mais esforço físico e mais trabalho ... mais energia gastamos; ora essa energia é-nos fornecida principalmente pelos alimentos ricos em glúcidos (energéticos) tal como o pão, a massa, o arroz, a batata e as leguminosas, mas também pelos refrigerantes, pois contêm elevada quantidade de açúcar.

Os alimentos ricos em lípidos também nos fornecem energia, designada por energia calorífica, pois têm como principal função manter a temperatura do corpo no Inverno.

Mas ... se a nossa alimentação for rica em lípidos, se abusarmos dos fritos, de bolos com creme, natas e outros alimentos com gordura e se não realizarmos actividade física diária, o excesso de gorduras acumula-se no interior dos vasos sanguíneos e em zonas do nosso corpo pelo que ficamos doentes (doenças do coração e vasos sanguíneos) e obesos.

Agora já sabes ... que devemos ter cuidados diários:

• Cumprir as orientações da Roda dos Alimentos;
• Não abusar das gorduras;
• Não abusar dos açúcares;
• Realizar actividade física todos os dias.

Questões:1 - Qual a actividade que a figura representa?

2 - Completa a legenda da figura.


3 - O gráfico seguinte representa o consumo de oxigénio de um atleta em duas situações diferentes.

3.1 - Em qual das situações houve maior consumo de oxigénio?


3.2 - Que relação há entre o gasto de oxigénio e a actividade física


4. O dispêndio de energia depende de vários factores, como por exemplo o tipo de actividade realizada pelos indivíduos.

4.1 O quadro seguinte refere-se ao consumo de calorias de uma mulher quando realiza diferentes actividades.

4.1.1 O que podes concluir a partir da observação dos dados do quadro?

4.1.2 É necessária uma maior quantidade de oxigénio e de alimentos energéticos quando se caminha ou quando se corre? Justifica a resposta.

4.1.3 Se as actividades fossem realizadas por um homem em vez de uma mulher, o gasto de calorias seria o mesmo? Justifica a resposta.

4.2 Indica três actividades diferentes das referidas, em que o consumo de energia seja:

a) baixo;
b) elevado.


Exercício para praticares
Exercício para praticares
Exercício para praticares